El Restaurant La Blanca de l’Hotel Llevant de Llafranc i Celler Clos d’Agon us faran viure novament un vespre enogastronòmic inoblidable.
El Restaurant La Blanca de l’Hotel Llevant està situat al passeig de Llafranc. Podreu contemplar-hi la bellesa d’aquest poble pintoresc de la Costa Brava. Una nova proposta de la família Farrarons amb el producte com a protagonista principal. Sense abandonar la cultura “d’anar a plaça” començada per La Blanca als anys 30, ens aprofitem de les possibilitats del món d’avui, per fer arribar a taula igual de frescos, els millors ingredients d’arreu.
Les arrels profundes a l’Empordà i la incorporació del xef basc Eneko Agote amb influència de la gastronomia contemporània europea i sud-americana, fan de la carta un reflex de la trajectòria vital i professional de la família.
Celler Clos d’Agon. La historia del celler neix el 1987, quan un matrimoni francès decideix comprar l’antiga masia de Mas Gil, on ja hi havia 12 hectàrees de vinya plantades amb varietats híbrides i marcs de plantació estrets. Aquets propietaris es van assessorar amb professionals com Pierre Galet i André Crespy catedràtics de la Universitat de Montpellier i van decidir arrencar la vinya antiga i plantar varietats franceses de prestigi per la elaboració de vins de qualitat.
Després d’aquesta etapa, sis amics suïssos amants del vi, entre ells Frank Ebinger (Casa del Vino Ebinger) i Silvio Denz (Château Faugères, Chateau Rocheyron, Château Lafaurie-Peyraguey, Montepeloso) van adquirir aquest famós entorn vitícola l’any 1998 i van contractar com a assessor a l’enòleg Peter Sisseck que elabora a Ribera del Duero, grans vins com Pingus i Hacienda Monasterio.
Es a partir d’aquest moment que es comença un nou projecte enfocat en un augment de la producció dels vins de qualitat, amb la construcció d’un nou celler dissenyat per l’arquitecte Jesús Manzanares i amb un augment de la superfície de plantació recuperant antics bancals a les parts més altes de la finca. Actualment, el director tècnic, Miguel Coronado assessorat per l’enòleg Peter Sisseck, segueixen treballant per intentar treure el màxim partit al terreny particular de Clos d’Agon, i amb això, seguir elaborant grans vins que es caracteritzin per un marcat estil i qualitat.
La Cuina de l’Empordanet dóna nom a un conjunt de restaurants de l’Empordà, que promocionen la cuina d’aquest territori amb l’objectiu d’identificar l’Empordà com una destinació gastronòmica de primera magnitud.
La DO Empordà engloba un total de 55 municipis: 35 a l’Alt Empordà i 20 al Baix Empordà. Amb prop de 2.000 hectàrees de vinya registrada, és una de les DO emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
Reserva directament al restaurant
RESTAURANT: lablanca
CELLER: closdagon
Fes servir els hashtags a les teves publicacions i compartirem la teva experiència! Aquí el menú proposat: menulablancaclosdagon
#soparsmaridats2019
#cuinaempordanet
#cuinadelvent
#doemporda