La Cuina del Vent és un col·lectiu gastronòmic nascut al si de l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà. Està format per restauradors independents que, amb l’objectiu de promocionar la terra, la cuina, la cultura, la tradició i la feina ben feta, volen compartir i exportar les arrels i la personalitat singular de l’Empordà.

La nostra cuina reflecteix el caràcter de la nostra comarca: la plana fèrtil, a través de les fruites i verdures de l’horta; la muntanya, agresta, amb la caça; la costa, a voltes suau i a voltes salvatge, mitjançant les múltiples varietats de peix i marisc coneguts arreu. Tots aquests contrastos, que fan una expressió gastronòmica rica i variada, és el que trobareu als nostres establiments.

Els 15 restaurants que conformen La Cuina del Vent us conviden a viure aquesta experiència a través de les seves propostes gastronòmiques anuals.