El Restaurant Falconera de Roses i Celler Ma Pòlit de Vilamaniscle han preparat un vespre enogastronòmic de Sopars Maridats autèntics d’Albera i cap de Creus.
El Restaurant Falconera està situat a Roses i destaca per la seva cuina ben cuidada i estretament lligada al producte local. En Gregory Abella i el seu equip treballen per fer viure l’autèntica experiència dels arrosos de la Badia a un petit Restaurant urbà molt ben aconseguit i confortable.
Celler Mas Pòlit.
En els nostres vins i trobem concentració, personalitat i harmonia.
La concentració s’aconsegueix de forma natural amb rendiments baixos, i mantenint l’equilibri de l’ecosistema.
La personalitat i el caràcter li donen la selecció de terrers excepcionals (terroir), la tradicional viticultura de muntanya i l’ús intel·ligent de varietats autòctones.
L’harmonia la trobem cercant l’equilibri entre la potència i la frescor.
L’artesania i coneixements dels enòlegs determina el cupatge, i s’estudia per separat el maridatge de les varietats per determinar el punt exacte de les proporcions, en l’afany d’obtenir uns vins artesanals que combinin la tradició ancestral amb l’aportació de l’estil de la moderna tecnologia, combinant la tradició i la innovació
La Cuina del Vent dóna nom a un conjunt de restaurants de l’Empordà, que promocionen la cuina d’aquest territori amb l’objectiu d’identificar l’Empordà com una destinació gastronòmica de primera magnitud.
La DO Empordà engloba un total de 55 municipis: 35 a l’Alt Empordà i 20 al Baix Empordà. Amb prop de 2.000 hectàrees de vinya registrada, és una de les DO emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
Reserva directament al restaurant
RESTAURANT:Falconera
CELLER:Mas Pòlit
Fes servir els hashtags a les teves publicacions i compartirem la teva experiència! Aquí el menú proposat: menufalconera
#soparsmaridats2019
#cuinaempordanet
#cuinadelvent
#doemporda