El Restaurant Es Portal de Pals i Celler Ma Pòlit de Vilamaniscle han preparat una nit enogastronòmica de Sopars Maridats que combina la pura Albera amb l’autèntica bravesa de la Costa Brava.
El Restaurant Es Portal Hotel Gastronòmic està situat a Pals.
El xef Joan Carles Sánchez i el seu equip fonamenten la cuina d’Es Portal Restaurant amb productes de proximitat de la màxima qualitat i de productors curosament seleccionats. Cuina de mercat, empordanesa, actualitzada, basada en producte del territori tractat amb delicadesa i coneixement i aportant el punt just d’innovació i creativitat.
“Ens basem en producte del territori -producte Km.0- tractat amb delicadesa i coneixement i aportant el punt just d’innovació i creativitat.”
Celler Mas Pòlit.
En els nostres vins i trobem concentració, personalitat i harmonia.
La concentració s’aconsegueix de forma natural amb rendiments baixos, i mantenint l’equilibri de l’ecosistema.
La personalitat i el caràcter li donen la selecció de terrers excepcionals (terroir), la tradicional viticultura de muntanya i l’ús intel·ligent de varietats autòctones.
L’harmonia la trobem cercant l’equilibri entre la potència i la frescor.
L’artesania i coneixements dels enòlegs determina el cupatge, i s’estudia per separat el maridatge de les varietats per determinar el punt exacte de les proporcions, en l’afany d’obtenir uns vins artesanals que combinin la tradició ancestral amb l’aportació de l’estil de la moderna tecnologia, combinant la tradició i la innovació
La Cuina de l’Empordanet dóna nom a un conjunt de restaurants de l’Empordà, que promocionen la cuina d’aquest territori amb l’objectiu d’identificar l’Empordà com una destinació gastronòmica de primera magnitud.
La DO Empordà engloba un total de 55 municipis: 35 a l’Alt Empordà i 20 al Baix Empordà. Amb prop de 2.000 hectàrees de vinya registrada, és una de les DO emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
Reserva directament al restaurant
RESTAURANT: Es Portal Hotel Gastronòmic
CELLER:Mas Pòlit
Fes servir els hashtags a les teves publicacions i compartirem la teva experiència! Aquí el menú proposat: menuesportal
#soparsmaridats2019
#cuinaempordanet
#cuinadelvent
#doemporda