El Restaurant Hotel Duran i el Celler Martín Faixó s’uneixen en una aliança gustativa que no deixarà ningú indiferent.
El Restaurant Hotel Duran de Figueres és històric: els seus orígens es remunten a l’any 1855 en la fonda que ha anat evolucionant amb el pas del temps fins a convertir-se en un referent gastronòmic de la cuina catalana. Molt freqüentat per personatges il·lustres, dels quals el més conegut fou Salvador Dalí, el qual va fer del restaurant el seu punt de trobada a Figueres.
En l’incomparable marc de Cap de Creus, entre la mar d’Amunt i la mar d’Avall i les vinyes que creixen exultants deixant-se acaronar pel vent del nord, la tramuntana…En aquest entorn únic, ple de verd, de vents i d’olors de la terra s’alça el Mas Perafita, construït al segle XIV i restaurat l’any 2004 per la família Martin Faixó, com a part de la recuperació de la vinya a l’Alt Empordà i de la pròpia tradició familiar vinícola.
El Mas Perafita acull l’exclusiu celler Martín Faixó, on s’elaboren de forma artesanal, uns vins que recullen la saviesa de segles de tradició familiar.
La Cuina del Vent és un col·lectiu gastronòmic nascut al si de l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà. Està format per restauradors independents que, amb l’objectiu de promocionar la terra, la cuina, la cultura, la tradició i la feina ben feta, volen compartir i exportar les arrels i la personalitat singular de l’Empordà.
La DO Empordà engloba un total de 55 municipis: 35 a l’Alt Empordà i 20 al Baix Empordà. Amb prop de 2.000 hectàrees de vinya registrada, és una de les DO emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
RESTAURANT: Duran
CELLER: Martín Faixó
Reserva directament al restaurant
Fes servir els hashtags a les teves publicacions i compartirem la teva experiència!
#soparsmaridats2018
#cuinaempordanet
#cuinadelvent
#doemporda