El Restaurant Voramar de Portbou ofereix una cuina d’autor acurada i amb productes de temporada i sempre a la recerca de petits productors de proximitat. L’excel·lència dels plats es traspassa també a les postres, d’elaboració pròpia i amb una carta plena de sorprese.
Vinyes plantades en terrassa a partir del 2002 a l’interior del terme de Colera són les que han donat els raïms i finalment els vins. La vitivinicultura que la família Hugas de Batlle practica és respectuosa amb l’entorn i també amb les tradicions, la millor manera de perpetuar aquest impressionant entorn que ja els grecs i romans coneixien i que segurament va viure la seva època més esplendorosa poc abans de la fil·loxera de finals del segle XIX.
La Cuina del Vent és un col·lectiu gastronòmic nascut al si de l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà. Està format per restauradors independents que, amb l’objectiu de promocionar la terra, la cuina, la cultura, la tradició i la feina ben feta, volen compartir i exportar les arrels i la personalitat singular de l’Empordà.
La DO Empordà engloba un total de 55 municipis: 35 a l’Alt Empordà i 20 al Baix Empordà. Amb prop de 2.000 hectàrees de vinya registrada, és una de les DO emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
RESTAURANT: Voramar
CELLER: Hugas de Batlle
Reserva directament al restaurant
Fes servir els hashtags a les teves publicacions i compartirem la teva experiència!
#soparsmaridats2018
#cuinaempordanet
#cuinadelvent
#doemporda