El Restaurant Aurum, el bell mig del cor empordanès de la Costa Brava, un apassionant viatge imaginari a través de la gran tradició de la cultura gastronòmica del Mediterrani.
Vinyes plantades en terrassa a partir del 2002 a l’interior del terme de Colera són les que han donat els raïms i finalment els vins. La vitivinicultura que la família Hugas de Batlle practica és respectuosa amb l’entorn i també amb les tradicions, la millor manera de perpetuar aquest impressionant entorn que ja els grecs i romans coneixien i que segurament va viure la seva època més esplendorosa poc abans de la fil·loxera de finals del segle XIX.
La Cuina de l’Empordanet dóna nom a un conjunt de restaurants de l’Empordà, que promocionen la cuina d’aquest territori amb l’objectiu d’identificar l’Empordà com una destinació gastronòmica de primera magnitud.
La DO Empordà engloba un total de 55 municipis: 35 a l’Alt Empordà i 20 al Baix Empordà. Amb prop de 2.000 hectàrees de vinya registrada, és una de les DO emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
Reserva directament al restaurant
RESTAURANT: Aurum
CELLER: Hugas de Batlle
Fes servir els hashtags a les teves publicacions i compartirem la teva experiència!
#soparsmaridats2019
#cuinaempordanet
#cuinadelvent
#doemporda