El Restaurant Bo.Tic de Corçà i Celler Masia Serra de Cantallops han preparat un vespre enogastronòmic que no us deixarà indiferents. Una oportunitat exclusiva només de Sopars Maridats.
El Restaurant Bo.Tic està situat a Corçà i des de 2010 que està reconegut amb una estrella Michelin. Des de 2017 amb una renovació basada en la bellesa i el confort busquen que la nova proposta emocioni encara més els comensals.
L’Albert Sastregener i la Cristina Torrent, xef i sommelier, respectivament, del Restaurant ofereixen des del 2007 una proposta gastronòmica d’autor i creativa, a la vegada que compromesa amb l’essència de la cuina tradicional catalana.
Celler Clos d’Agon. La historia del celler neix el 1987, quan un matrimoni francès decideix comprar l’antiga masia de Mas Gil, on ja hi havia 12 hectàrees de vinya plantades amb varietats híbrides i marcs de plantació estrets. Aquets propietaris es van assessorar amb professionals com Pierre Galet i André Crespy catedràtics de la Universitat de Montpellier i van decidir arrencar la vinya antiga i plantar varietats franceses de prestigi per la elaboració de vins de qualitat.
Després d’aquesta etapa, sis amics suïssos amants del vi, entre ells Frank Ebinger (Casa del Vino Ebinger) i Silvio Denz (Château Faugères, Chateau Rocheyron, Château Lafaurie-Peyraguey, Montepeloso) van adquirir aquest famós entorn vitícola l’any 1998 i van contractar com a assessor a l’enòleg Peter Sisseck que elabora a Ribera del Duero, grans vins com Pingus i Hacienda Monasterio.
Es a partir d’aquest moment que es comença un nou projecte enfocat en un augment de la producció dels vins de qualitat, amb la construcció d’un nou celler dissenyat per l’arquitecte Jesús Manzanares i amb un augment de la superfície de plantació recuperant antics bancals a les parts més altes de la finca. Actualment, el director tècnic, Miguel Coronado assessorat per l’enòleg Peter Sisseck, segueixen treballant per intentar treure el màxim partit al terreny particular de Clos d’Agon, i amb això, seguir elaborant grans vins que es caracteritzin per un marcat estil i qualitat.
La Cuina de l’Empordanet dóna nom a un conjunt de restaurants de l’Empordà, que promocionen la cuina d’aquest territori amb l’objectiu d’identificar l’Empordà com una destinació gastronòmica de primera magnitud.
La DO Empordà engloba un total de 55 municipis: 35 a l’Alt Empordà i 20 al Baix Empordà. Amb prop de 2.000 hectàrees de vinya registrada, és una de les DO emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
Reserva directament al restaurant
RESTAURANT:Bo.Tic
CELLER:Clos d’Agon
Fes servir els hashtags a les teves publicacions i compartirem la teva experiència!
#soparsmaridats2020
#cuinaempordanet
#lacuinadelvent
#doemporda